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ビタミンB6 – 髪を作り代謝をよくする栄養素

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育毛に必要なタンパク質とケラチンに関わる、ビタミンB6の働き・効能

髪の材料となる成分がケラチン。このケラチンはタンパク質が体内でアミノ酸に分解されてそこから作られる成分です。

このケラチンを作る時に必要となるのがビタミンB6。ビタミンB6は食事で摂取したタンパク質をアミノ酸に分解して髪や皮膚などの元になるタンパク質の生成に必要な栄養素です。たんぱく質の代謝をサポート、神経伝達物質の合成を手助けします。また、ホルモン作用の調節や免疫機能の維持、脂質の代謝などにも関わるので、育毛には無くてはならない栄養素です。

ビタミンB6は亜鉛の働きを助けて、育毛に必要なたんぱく質ケラチンを合成する手助けをします。
ビタミンB6を摂取することで髪を作るために必要なタンパク質の代謝がよくなり、頭皮のの新陳代謝も向上するので、髪に必要な栄養が行き届き健やかな髪を保つ事ができます。

ビタミンB6が豊富な食材

まぐろ、かつお、いわし、さんま、鮭、鶏ささ身、赤ピーマン、バナナなど

1日の摂取量の目安 【成人男性】1.4mg/日 【成人女性】1.1mg/日
含有量の例
・マグロ赤身 刺身6切れ ビタミンB6 0.68mg

ビタミンB6がとれる料理

材料 (2人分)
いわし2尾
塩、こしょう適量
アンチョビ 2切れ
溶き卵 1個分
パルミジャーノレッジャーノ大さじ2
小麦粉 適量
スライスアーモンド 適量
オリーブオイル 適量
レモン 一切れ

1 いわしは、頭と内臓を取り除いて手開きし、しお胡椒で下味をつける。

2 溶き卵、にアンチョビとパルミジャーノを混ぜる。

3 1に小麦粉をまぶして、2、スライスアーモンドをつける。オリーブオイルでからっと焼く。

4 レモンを添える。

アーモンドはビタミンEを豊富に含むので血流を促進する効果がある食材。ビタミンB6を多く含むいわしと組み合わせる事でバランスよくビタミンを摂取できる料理。

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